Студено пресованото авокадово масло се получава от месестата пулпа на плода. Маслото има тъмнозелен цвят, леко земен аромат и характерен вкус. Притежава хранителните характеристики на плода авокадо, източник на антиоксиданти и витамини А, В1, В2 и D. Богато е на незаменими мастни киселини и минерали.