Киноата епълноценен растителен протеин, който осигурява на организма всичкитедевет най-важни аминокиселини необходими за добро здраве.Богата е на фибри и желязо. Отличен заместител е на различни видове паста, спагети, кус-кус. Подходящаза приготвяне на салати и основни ястия, както и като добавка към мюсли, кисело мляко или смути. Не съдържа глутен.